رژیم کرب سایکلینگ یه برنامه غذایی محدودکننده اس که بر نوسان میزان کربوهیدرات مصرفی در طول هفته تمرکز داره.
کرب سایکلینگ همونطور که از اسمش مشخصه با تغییر متناوب میزان کربوهیدرات دریافتی فرد در روزهای مختلف تعریف میشه؛ یعنی در بخشی از هفته کربوهیدرات بیشتری مصرف میکنین و در بخش دیگه میزان اون رو کاهش میدین تا بدنتون در کاهش وزن عملکرد بهتری داشته باشه و سریعتر به اهدافتون برای تناسب اندام برسین.
البته کرب سایکلینگ رژیم آسونی نیست و بیشتر ورزشکارهای حرفهای یا بدنسازها با هدف کاهش چربی بدن، افزایش توده عضلانی یا ذخیره کربوهیدرات برای ورزشهای طولانیمدت مثل ماراتن به سراغش میرن.
این مطلب مجله مونوپی رو بخونین تا رژیم کرب سایکلینگ و مزایای اون رو بشناسین و با یه نمونه برنامه هفتگی کرب سایکلینگ آشنا بشین.
فهرست مطالب
کرب سایکلینگ چیست؟
کرب سایکلینگ (Carb cycling) یه نوع رژیم یا الگوی غذاییه که بر اساس افزایش و کاهش متناوب میزان کربوهیدرات در روزهای مختلف هفته طراحی شده. افرادی که این برنامه غذایی رو رعایت میکنن بعضی روزها غذاهای پرکربوهیدرات و کمچربی میخورن و انرژی مورد نیازشون در روزهای دیگه رو با مصرف مواد کمکربوهیدرات و پرچرب تأمین میکنن.
برای آشنایی با مبنای کرب سایکلینگ باید انواع کربوهیدراتها رو بشناسین که منبع اصلی کالری و انرژی روزانه بیشتر افراد به حساب میآن.
به طور کلی دو نوع کربوهیدرات وجود داره: ساده و پیچیده.
کربوهیدراتهای ساده در ساختار هر واحدشون یک یا دو مولکول قند دارن و بهشون مونوساکارید یا دیساکارید میگیم، مثل همه قندهای طبیعی (قند شیر و میوههای تازه) و قندهای افزودنی.
کربوهیدراتهای پیچیده حاوی سه مولکول قند یا بیشترن و شامل فیبر و نشاستهها میشه که در میوهها، سبزیجات، حبوبات و غلات کامل فراوانن.
احتمالاً میدونین که ۱ گرم کربوهیدرات یا پروتئین فقط 4 کالری داره، در حالی که 1 گرم چربی 9 کالری داره. به همین دلیله که متخصصان تغذیه به طور کلی توصیه میکنن50 تا 55 درصد کالری روزانهتون رو از کربوهیدراتها تأمین کنین، 10 تا 15 درصدش رو از پروتئینها بگیرین و کمتر از 30 درصدش رو از چربیها دریافت کنین.
مزایای رژیم کرب سایکلینگ
رژیم کرب سایکلینگ مزیتهای مختلفی برای بهینهسازی ترکیب بدن ، یعنی درصد چربی و عضلات، عملکرد ورزشیو سلامتی عمومی داره. ورزشکارها معمولاً این برنامه غذایی رو به این صورت تنظیم میکنن:
- روزهایی که جلسه تمرینی شدتبالا در پیش دارن، کربوهیدرات زیادی مصرف میکنن؛
- روزهایی که فعالیتشون سبکه، حجم کربوهیدرات رو متوسط در نظر میگیرن؛
- روزهای استراحت رو با مصرف کربوهیدرات کم میگذرونن.
این روند بدن فرد رو از مزایای کربوهیدراتها برای تأمین انرژی و رشد ماهیچهها بهرهمند میکنه، با چربیسوزی کارآمد و سازگاری متابولیک برای تعادل سوزاندن کربوهیدراتها و چربیها همراهه و به حفظ سطح انرژی ثابت کمک میکنه.
مزایای کرب سایکلینگ برای کاهش وزن و چربیسوزی
کرب سایکلینگ با تغییر متناوب حجم کربوهیدرات در روزهای هفته، اجازه نمیده که بدنتون به یه رژیم کالریثابت عادت کنه. به این ترتیب، روند کاهش وزنتون بعد از مدتی دچار توقف نمیشه.
ضمناً چون در بعضی روزهای این برنامه غذایی مصرف کربوهیدرات زیاد مجازه، شما رو دچار حس محرومیت یا تمایل شدید به خوردن کربوهیدراتها نمیکنه. علاوه بر این، در دورههایی که کربوهیدرات کمی مصرف میکنین ممکنه بدن شما برای تأمین انرژی به سراغ چربیهای ذخیرهشده بره و چربیسوزیتون سرعت بگیره.
تأثیر کرب سایکلینگ بر عضلهسازی
رژیم کرب سایکلینگ به ورزشکارها کمک میکنه در طول دوره محدودیت کالری، توده عضلانیشون رو حفظ کنن، چون در روزهای پرکربوهیدرات مواد کافی برای ریکاوری و بازیابی ماهیچهها به بدنشون میرسه.
بهبود عملکرد ورزشی فرد در تمرینات هم به دلیل پر شدن ذخایر گلیکوژنه که منبع اصلی انرژی عضلات در طول تمرین به حساب میآد.
کنترل قند خون
وجود روزهای کمکربوهیدرات در رژیم کرب سایکلینگ، حساسیت به انسولین رو بالا میبره که میتونه یه مزیت بالقوه برای افراد مبتلا به پیش دیابت یا دیابت نوع 2 باشه.
چالش مجازی 42 روز تا لاغری
هدف این چالش
-کاهش وزن پایدار و اصولی ،دستیابی به هدف کاهش وزن بدون نیاز به رژیمهای سخت و نادرست
-ایجاد عادات غذایی سالم و ماندگار ( با برنامههای غذایی دقیق و نکات هفتگی) ،آشنایی با اصول تغذیه سالم و متعادل (یادگیری نکات تغذیهای مفید و کاربردی)
-افزایش استقامت و بهبود عملکرد قلبیعروقی ( با تمرینات پیادهروی منظم)
– فرمدهی و تقویت عضلات (از طریق تمرینات قدرتی و بدنسازی)، افزایش سوختوساز بدن (کمک به افزایش متابولیسم با حفظ عضلات)
– آمادگی و رسیدن به اندام ایدهآل برای عید نوروز، تقویت سبک زندگی فعال و پرانرژی ( تمرین برای ایجاد یک سبک زندگی سالم)
- مدت زمان چالش: 6 هفته
- نوع چالش: ترکیب تغذیه و ورزش
- طراح بخش تغذیه : سیما جم
- طراح بخش ورزش : نوش آفرین موسوی
رژیم کرب سایکلینگ از نگاه پژوهشگران
در حال حاضر، پژوهشهای مختلفی درمورد فواید رژیم کرب سایکلینگ در دست انجامه که مفید بودن اون رو ثابت کرده، اما برای درک کامل اثرات طولانیمدت این الگوی غذایی به تحقیقات بیشتری نیاز داریم.
طرفدارهای کرب سایکلینگ برای اثبات علمی تاثیر این برنامه غذایی به پژوهش جدیدی استناد میکنن که سال ۲۰۲۲ در آلمان انجام شد و نقش مثبت اون رو در مدیریت عملکرد فیزیکی ورزشکاران و کاهش کلسترول خون ثابت کرد.
البته یه مطالعه قدیمیتر هم نشون داده که دورههای متناوب کاهش و افزایش مصرف کربوهیدرات به بهبود عملکرد ورزشی کمک میکنه. چون بدن فرد با ورزش در شرایط دریافت انرژی کربوهیدرات ها و شرایط فاقد این انرژی سازگار میشه.
چالشهای کرب سایکلینگ
هر الگو یا برنامه غذایی چالشهایی داره؛ درمورد کرب سایلینگ هم میشه به این چند مورد اشاره کرد:
- کرب سایلینگ برای همه افراد مناسب نیست، چون برنامه پیچیدهایه و به برنامهریزی نیاز داره.افراد مبتلا به بیماریهای خاص، بهویژه مشکلات متابولیک نمیتونن این رژیم رو خودسرانه شروع کنن. البته واضحه که اگه علاقهای به پیگیری و رعایت حجم مشخص غذا نداشته باشین، کرب سایلینگ زیاد به درد شما نمیخوره.
- اجرای کرب سایلینگ چندان آسون نیست، چون باید حجم کربوهیدراتهای مصرفی رو متناسب با نیازها و سطح فعالیتتون تعیین کنین و در غیر این صورت ممکنهعواقب ناخواستهای براتون پیش بیاد.
تنظیم برنامه کرب سایکلینگ
قبل از شروع کرب سایلینگ، این روند سهمرحلهای رو انجام بدین:
- مرحله 1. تعیین هدف: برای ایجاد ساختار برنامه مشخص کنین که هدف اصلیتون عضلهسازیه یا کاهش درصد چربی یا حفظ انرژی ثابت.
- مرحله 2. محاسبه کالری درشتمغذیها: کالری موردنیازتون رو با توجه به نیازهای روزانهتون به درشتمغذیها (کربوهیدرات، پروتئین و چربی) تعیین کنین و مصرف کربوهیدراتتون رو با توجه به برنامه کرب سایلینگ بچینین.
- مرحله 3. روزهای رژیم رو به صورت کربوهیدرات زیاد، متوسط و کم برنامهریزی کنین:
کربوهیدرات زیاد برای روزهایی که تمرین شدتبالا دارین؛
کربوهیدرات متوسط برای روزهای تمرین متوسط؛
کربوهیدرات کم برای روزهای استراحت یا فعالیت سبک.
نمونه رژیم کرب سایکلینگ
در این بخش یه نمونه رژیم کرب سایکلینگ رو معرفی میکنیم. قبل از اون باید بدونین که منظورمون از ترتیب روزها و تفکیک میزان کربوهیدرات از کل انرژی روزانه چیه.
شنبه (روز کربوهیدرات زیاد): 50 درصد کربوهیدرات، 30 درصد پروتئین، 20 درصد چربی؛
یکشنبه (روز کربوهیدرات متوسط): 35 درصد کربوهیدرات، 35 درصد پروتئین، 30 درصد چربی؛
دوشنبه (روز کربوهیدرات کم): 20 درصد کربوهیدرات، 40 درصد پروتئین، 40 درصد چربی؛
سه شنبه (روز کربوهیدرات زیاد)؛
چهارشنبه (روز کربوهیدرات متوسط)؛
پنجشنبه (روز کربوهیدرات کم)؛
جمعه (روز کربوهیدرات متوسط).
نمونه رژیم کرب سایلینگ
حالا یه نمونه رژیم کرب سایکلینگ رو با هم مرور میکنیم. توجه داشته باشین که این برنامه بیشتر به ورزشکارها توصیه میشه و مشورت با متخصص تغذیه برای تعیین دقیق نوع مواد غذایی و حجمشون در هر وعده ضروریه.
- روزهای پر کربوهیدرات (200-300 گرم کربوهیدرات):
- صبحانه: اوتمیل با انواع میوههای توت، آجیل (دانهها) و کمی عسل؛
- میانوعده: ماست یونانی با میوه و گرانولا؛
- ناهار: کاسه کینوا با مرغ و سبزیجات کبابی و سس وینیگرت (سرکه و روغن زیتون و ادویه)؛
- میانوعده: تکههای سیب با کره بادام زمینی؛
- شام: ماهی قزل آلا با برنج قهوهای و مارچوبه کبابی؛
- روزهای کم کربوهیدرات (50-100 گرم کربوهیدرات):
- صبحانه: تخم مرغ همزده با اسفناج و پنیر؛
- میانوعده: بادام و ساقه کرفس؛
- ناهار: سالاد تن ماهی با سبزیجات مخلوط و آووکادو؛
- میانوعده: پنیر دلمه با انواع میوههای توت؛
- شام: مرغ با کلم بروکلی، فلفل و گل کلم+ برنج.
- روزهای با حجم کربوهیدرات متوسط:
- صبحانه: پنکیک تهیهشده از گندم سبوسدار با میوه و سوسیس؛
- میانوعده: اسموتی موز با پودر پروتئین؛
- ناهار: برگر بوقلمون+ نان سبوسدار با سیب زمینی سرخشده؛
- میان وعده: هویج با هوموس (حمص یا نخود پختهشده)؛
- شام: میگوی سرخکرده با ماکارونی سبوسدار و سالاد.
نکات تکمیلی این رژیم که نباید فراموش بشه، مصرف غذاهای کامل و فرآورینشده و نوشیدن مقدار زیادی آب در طول روزه.
نگاه آخر
کرب سایکلینگ یه رژیم یا استراتژی تغذیهای شامل کاهش و افزایش مصرف کربوهیدراتها در روزهای مختلف هفته برای رسیدن به نتایج بهتر از ورزش و فعالیتهای تناسب اندامه. مزایای کرب سایکلینگ کمک به افزایش عضلهسازی، کاهش چربیها یا حفظ سطح انرژی ثابت، مخصوصاً برای ورزشکارهاست.
یادتون نره قبل از شروع هر رژیمی از جمله کرب سایکلینگ با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنین تا هم مناسب بودنش برای شرایط شما مشخص بشه و هم روش اجرای درستش رو یاد بگیرین.
اگه تجربهای از بهینهسازی عملکرد بدن با تغییر مصرف کربوهیدراتها در طول زمان دارین در بخش نظرات برامون بنویسین.
در مجله مونوپی بیشتر بخوانید :
اهمیت ورزش در دوران رژیم غذایی
چطور چربی شکم و پهلو را از بین ببریم؟
اهمیت تغذیه سالم (healthy nutrition) برای سلامتی
شایعترین روشهای رژیم سم زدایی
راهنمای زندگی سالم با رژیم گیاهخواری
رژیم کتوژنیک چیست؟ (از معرفی انواع رژیم کتو تا غذاهای ممنوعه)
عوارض رژیم کتوژنیک چیست؟ (راههای پیشگیری از آن)
معرفی معروفترین رژیم لاغری سریع
اصول لاغری با رژیم آب
چگونه با رژیم کانادایی، 10 کیلو وزن کم کنیم؟
10 روش سالم و آسان برای افزایش وزن سریع در طول یک هفته!
روشهای خارج شدن از رژیم کتوژنیک بدون بازگشت
معرفی 25 تا از مواد غذایی لاغرکننده و کمکالری
نقصان کالری چیست و چه تاثیری دارد؟
بهترین نوع رژیم فستینگ
عوارض درازمدت فستینگ چیست؟
مسابقه نیمه ماراتن برج تو برج دبی 2025 (21 بهمن 1403)
مسابقه ماراتن دبی امارات متحده عربی (23 دی ۱۴۰۳)
سفر و گردشگری
اگه دوست دارید همراه مونوپی مهارتهای طبیعتگردی رو آموزش ببینید، دور دنیا سفر کنید، سفرهای ورزشی آبی تجربه کنید و… حتما از طریق لینک زیر سری به قسمت سفر و گردشگری مونوپی بزنید.
مدرسه مونوپی
اگر دوست دارید دوچرخه سواری، دویدن، کوهنوردی و توسعه فردی را در کنار مربیان باتجربه و همراهان باانگیزه شروع کنید، کلاسهای مدرسه مونوپی، انتخاب فوقالعادهای برای شما خواهد بود. برای مشاهده اطلاعات بیشتر، به مدرسه مونوپی مراجعه کنید.
چالش و مسابقه
مونوپی علاوه بر برگزاری کلاس در قسمت مدرسه مونوپی با کمک اساتید حرفه ای، چالش ها و مسابقاتی رو در زمینه های مختلف برگزار می کنه که همه ی دوستداران ورزش و مسابقه در سراسر ایران میتونن توی این چالش ها و مسابقات شرکت کنند. اگه شما هم دوست دارید خودتون رو به چالش بکشید حتما سری به قسمت چالش و مسابقه مونوپی بزنید.