ویتامین‌ها و مواد معدنی ضرروی برای دونده‌ها

متخصص‌های تغذیه و فیزیولوژی ورزشی توصیه می‌کنن که ویتامین‌ها و مواد معدنی رو از غذاها دریافت کنین نه از قرص‌ها، پودرها یا مکمل‌های دیگه. چون فقط وقتی بالاترین جذب رو دارنکه  اون‌ها رو از یه منبع غذایی تأمین ‌کنین. بقیه مواد مغذی موجود در غذا، مثل فیبر، چربی و پروتئین هم به شما احساس سیری می‌دن.

خوردن غذای واقعی شما رو وادار می‌کنه غذا رو ماده‌ای ببینین که بدنتون رو تغذیه و نیازهاش رو تأمین می‌‌کنه، نه فقط چیزی که برای دریافت انرژی و طعم دلخواهتون مصرف بشه. این رویکرد خیلی بهتر از اینه که یه رژیم غذایی بدون مواد مغذی داشته باشین و فکر کنین نوشیدن آب حاوی ویتامین و مصرف قرص و مکمل همه مشکلات رو حل می‌کنه.

یه بشقاب سبزیجات برگ‌‌تیره رو با پودر مکملی که روش نوشته «حاوی سبزیجات» مقایسه کنین؛ اولی یه غذای واقعیه و دومی یه ماده غذایی شدیداً فرآوری‌شده. فکر کنم واضح باشه که انتخاب درست کدومه.

پاملا نیسویچ بِد نویسنده‌ کتاب «دویدن برای لاغری: راهنمای کامل کاهش وزن برای دونده‌ها» و متخصص تغذیه ورزشیه که البته کتاب خوبش هنوز به فارسی ترجمه نشده. پاملا می‌گه: «غذاها علاوه بر ریزمغذی‌هایی مثل ویتامین‌ها و مواد معدنی، فیتونوترینت‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات دیگه‌ای دارن که در بیشتر مکمل‌ها پیدا نمی‌شه».

دلایل دیگه‌ای هم هست که تمرکز بر غذای واقعی برای دونده‌ها بهتره؛ مهم‌ترینش اینه که بر خلاف مواد غذایی، مکمل‌های ورزشی تحت نظارت دقیقی تولید و توزیع نمی‌شن. یعنی هیچ تضمینی وجود نداره که مواد نوشته‌شده روی برچسب بسته با محتویات اون مطابقت داشته باشه.

البته ویتامین D استثناست چون به سختی در غذاها یافت می‌شه. حتما می‌دونین که نور خورشید از بهترین منابع این ویتامینه، اما استفاده از نور طبیعی خورشید مخصوصاً در زمستان و در بعضی مناطق جغرافیایی دنیا امکان‌پذیر نیست.

اگه دونده‌این و می‌خواین مکمل مصرف کنین، اول با پزشک صحبت کنین و آزمایش بدین تا مشخص بشه کمبودی از نظر ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری دارین یا نه. چون مصرف خودسرانه بعضی مکمل‌ها با آسیب‌های جبران‌ناپذیری همراهه. در صورت خرید مکمل‌ها، حتما از اصالت و کیفیتششون مطمئن بشین. تحقیق در مورد شرکت تولیدکننده، وجود تاییدیه‌های معین از سازمان غذا و داروی هر کشور و برچسب‌های اصالت از بهترین روش‌ها برای این کاره.