آیا با مصرف کربوهیدرات می‌تونیم افزایش وزن داشته باشیم؟

کربوهیدرات‌های پیچیده مثل نشاسته، سلولز و گلیکوژن، از مولکول‌های گلوکز که در قالب زنجیره‌های بلند به هم متصل میشن، تشکیل شدن. بدن شما باید کربوهیدرات‌های پیچیده رو هضم و به مولکول‌های گلوکز تجزیه کنه تا بتونه از اون‌ها به‌عنوان سوخت استفاده کنه. جالبه بدونید که اکثر مواد غذایی، مثل سبزیجات، حبوبات، جو دوسر، سیب‌زمینی، نان، برنج و غلات کامل، حاوی کربوهیدرات‌های پیچیده هستن.

ساکارز قند نیشکر هست که به‌صورت شکر در کارخونه‌ها تولید و برای تهیه انواع شیرینی و کیک، نوشیدنی‌های شیرین، شکلات‌ها و آب‌نبات‌ها و دسرها استفاده میشه. ثابت شده که مصرف بیش‌ازحد اون برای سلامت بدن خطرناکه و خطر ابتلا به دیابت، چاقی، بیماری‌های قلبی، زوال عقل و فشار خون بالا رو افزایش میده. پس علاوه‌بر نشاسته، مصرف نامتعادل قند مصنوعی هم روی افزایش وزن موثره. اگه نگران مصرف کربوهیدرات برای افزایش وزن هستین، به این نکته توجه کنین.