راهنمای زندگی سالم با رژیم گیاهخواری

برای تامین پروتئین از منابع گیاهی، باید انواع غلات کامل، حبوبات، قارچ، تمپه، توفو، سیتان، ناتو و اسپیرولینا رو در رژیم غذایی خودتون بگنجونین. اگه از رژیم لاکتو-اوو پیروی می‌کنین، تخم مرغ و لبنیات هم سرشار از پروتئین هستن. از سایر مواد غذایی مجاز در رژیم‌های گیاهخواری میشه به موارد زیر اشاره کرد:

• میوه‌ها مثل سیب، موز، توت، پرتقال، خربزه، گلابی و هلو
• سبزیجات مثل سبزیجات برگدار، مارچوبه، کلم بروکلی، گوجه‌فرنگی و هویج
• غلات مثل کینوا، جو، گندم سیاه، برنج و جو
• حبوبات مثل عدس، لوبیا و نخود
• آجیل مثل بادام، گردو، بادام هندی و شاه بلوط
• دانه‌ها مثل بذر کتان، چیا و دانه شاهدانه
• چربی‌های سالم مثل روغن زیتون و آووکادو