مهمترین خواص سرکه سیب برای لاغری
اسید استیک (Acetic acid) جزء فعال سرکه سیب و عامل اصلی طعم ترش و بوی قوی اونه. در واقع، اسید استیک یه اسید چرب با زنجیره کوتاه هست که در بدن شما به استات و هیدروژن تجزیه میشه. طبق تحقیقات، حدود ۵ تا ۶ درصد سرکه سیب از اسید استیک تشکیل شده. همچنین حاوی آب و مقادیر کمی از اسیدهای دیگه مثل اسید مالیک هم هست.
از نظر مردم عادی، سرکه سیب به‌دلیل داشتن انواع اسید میوه به‌خصوص اسید استیک ، قدرت سوزوندن چربی‌های اضافه بدن رو داره. اما پزشکان و محققان، از نظر بالینی این مسئله رو تصدیق نمی‌کنن و معتقدن هنوز شواهد علمی قطعی در مورد خواص سرکه سیب برای لاغری ارائه نشده. به‌همین‌خاطر، در این مقاله مونوپی قصد داریم ارتباط بین مصرف سرکه سیب و کاهش وزن رو بررسی کنیم. همچنین نکاتی در مورد نحوه صحیح گنجوندن سرکه سیب در رژیم غذایی ارائه بدیم.
فهرست مطالب
آیا واقعا سرکه سیب به کاهش وزن و چربی بدن کمک می‌کنه؟
هنوز دقیقا مشخص نیست که سرکه سیب (Acetic acid) می‌تونه به کاهش وزن کمک کنه یا نه، چون مطالعات زیادی در این زمینه وجود نداره. مطالعات روی موش‌های آزمایشگاهی، نشون داد که اسید استیک سرکه می‌تونه از رسوب چربی جلوگیری کنه و متابولیسم بدن رو بهبود ببخشه. اما با توجه به اینکه این مطالعات انسانی نیستن، نمیشه روی نتایجشون تکیه کرد.
اما در سال ۲۰۰۹ مطالعه‌ای روی ۱۷۵ نفر انجام شد که این بزرگ‌ترین مطالعه‌ی انسانی در این مورد هست. در طی این تحقیق، افراد روزانه ۱ یا ۲ قاشق غذاخوری سرکه مصرف می‌کردن. پس از سه ماه، کسانی‌که سرکه سیب مصرف کرده بودن، کاهش وزن متوسطی در حد ۱ تا ۲ کیلوگرم و سطح تریگلیسیرید کمتری نسبت به بقیه داشتن.
همچنین یه کارآزمایی بالینی در سال ۲۰۱۸ روی ۳۹ شرکت‌کننده انجام شد. برخی از این افراد روزانه حدود ۲ قاشق غذاخوری (۳۰ میلی‌لیتر) سرکه سیب در طی ۱۲ هفته مصرف کردن. در نهایت مشخص شد کسانی که سرکه سیب خوردن نسبت به سایرین، وزن و چربی بدنشون (شامل چربی شکم و تریگلیسیرید خون) به میزان قابل توجهی کاهش یافت.
گرچه این تحقیقات نتایج قابل اعتنایی داشتن، اما محققان نتونسته بودن نقش مصرف سرکه سیب رو در تحقیق خودشون از سایر عوامل جدا کنن. به همین دلیل، سرکه سیب به تنهایی باعث لاغری میشه یا نه، در این تحقیقات پاسخ داده نشد.
آیا سرکه سیب سیری افزایش و کالری دریافتی رو کاهش می‌ده؟
اگرچه چند مطالعه نشون دادن که سرکه سیب ممکنه به تقویت سیری و در نتیجه کاهش کالری دریافتی کمک کنه، اما پزشکان معتقدن شواهد ارائه شده متناقض هستن و تحقیقات بیشتری برای تأیید این ادعا مورد نیازه.
در یه متاآنالیز مربوط به سال ۲۰۲۲ که در اون ۷ مطالعه در مورد مصرف سرکه سیب برای لاغری بررسی شده بود، تنها ۴ مورد از مطالعات کوتاه‌مدت نشون دادن که سرکه سیب اشتها رو کاهش می‌ده. در واقع هیچ یک از مطالعات طولانی مدت به این نتیجه نرسیده بودن!
چالش مجازی 5 کیلو لاغری در 5 هفته
هدف این چالش کاهش وزن 5 تا 8 کیلوگرم، کاهش سایز، کنترل اشتها، ایجاد لایف‌استایل سالمتر، سم زدایی و … می‌باشد.
- مدت زمان چالش: 5 هفته
- پیش‌نیاز: ندارد
- نوع چالش: غیرحضوری
- طراح چالش : متخصص تغذیه سیما جم
بنابراین، شواهد علمی قانع‌کننده‌ای مبنی بر اینکه مصرف سرکه سیب روشی قابل اعتماد و موثر برای کاهش وزنه، وجود نداره. در این شرایط، بهتره به خواص دیگه سرکه سیب مثل کاهش قند خون، کاهش کلسترول خون و از بین بردن باکتری‌های مضر توجه داشته باشین.
بهترین روش مصرف سرکه سیب
از اونجایی که هنوز در میان طرفداران سرکه سیب برای لاغری، مشخص نیست چه زمانی و چه مقدار در روز باید اون رو نوشید، تصمیم گرفتیم در این بخش به بیان نکاتی در این‌باره بپردازیم. با توجه به اینکه مصرف بیش‌ازحد سرکه سیب برای لاغری یا حتی بهبود قند و چربی خون، خطراتی برای بدن داره، مقدار مصرفی سرکه سیب رو باید در حد اعتدال نگه داشت.
اصولا مقدار سرکه سیب مورد استفاده برای کاهش وزن، ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری (۱۵ تا ۳۰ میلی‌لیتر) در روز به همراه آب هستش. سرکه رقیق‌نشده ممکنه داخل دهان و مری شما رو بسوزونه. بهتره محلول سرکه و آب رو قبل غذا بنوشید. یه روش آسون دیگه، مخلوط سرکه سیب با روغن زیتون به‌عنوان سس سالاده.
خطرات مصرف بیش‌ازحد سرکه سیب برای لاغری
سرکه سیب می‌تونه سطح انسولین رو تغییر بده. پس افراد مبتلا به دیابت باید در مورد میزان مصرف اون محتاط باشن. در غیر این صورت، ممکنه همزمان با مصرف داروها دچار افت شدید قند خون بشن.
بنابراین، مصرف سرکه سیب برای لاغری بدون کاهش کالری روزانه یا افزایش فعالیت بدنی، کارایی چندانی نداره. مطمئنا مشورت با متخصص تغذیه اطلاعات دقیق‌تری در این زمینه در اختیار شما خواهد گذاشت.
سفر و گردشگری
اگه دوست دارید همراه مونوپی مهارت‌های طبیعت‌‌گردی رو آموزش ببینید، دور دنیا سفر کنید، سفرهای ورزشی آبی تجربه کنید و… حتما از طریق لینک زیر سری به قسمت سفر و گردشگری مونوپی بزنید.
مدرسه مونوپی
اگر دوست دارید دوچرخه سواری، دویدن، کوهنوردی و توسعه فردی را در کنار مربیان باتجربه و همراهان باانگیزه شروع کنید، کلاس‌های مدرسه مونوپی، انتخاب فوق‌العاده‌ای برای شما خواهد بود. برای مشاهده اطلاعات بیشتر، به مدرسه مونوپی مراجعه کنید.
چالش و مسابقه
مونوپی علاوه بر برگزاری کلاس در قسمت مدرسه مونوپی با کمک اساتید حرفه ای، چالش ها و مسابقاتی رو در زمینه های مختلف برگزار می کنه که همه ی دوستداران ورزش و مسابقه در سراسر ایران میتونن توی این چالش ها و مسابقات شرکت کنند. اگه شما هم دوست دارید خودتون رو به چالش بکشید حتما سری به قسمت چالش و مسابقه مونوپی بزنید.
نیازمندی مونوپی
مونوپی، پلتفرم برگزاری چالش و مسابقه با هدف فرهنگسازی در ورزش و حفظ محیط زیسته. در راستای تحقق این هدف شما میتونید کالاهایی که بهشون احتیاج ندارید رو در قسمت نیازمندی مونوپی به فروش برسونید و یا رایگان به دست کسی که میخوادش، برسونید. برای خرید و فروش کالای نو و دست دوم در حوزه ورزش، سلامتی و سفر و کمپینگ وارد لینک زیر بشید.
